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2018年11月7日 更新

ストレス解消は食事から!?おすすめの食材とは

一般的にストレス解消といえば、体を動かしたり、好きなことに打ち込んだりすることを考えるのではないでしょうか。もちろん、それらは非常に良いストレス解消法ですが、それだけでなく食事にも注目したいところ。体に必要な栄養素が不足していると、ストレスを強く感じてしまうこともあります。そこで今回は、ストレス対策に効果的な栄養素やそれらを含む食材を紹介していきます。

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ビタミンC・ビタミンE・ビタミンB群

ビタミンC

ビタミンCは、抗ストレスホルモンと呼ばれる「コルチゾール」が作られるために必要な栄養素の1つです。そのため多くのストレスを抱えると、より多くのコルチゾールを作るために大量のビタミンCが必要となります。また、美容にも効果的なビタミンなので、しっかりと摂取しておきたい栄養素といえるでしょう。ビタミンCは、ミカン・レモン・イチゴなどの果物や赤ピーマン・パセリ芽キャベツなどに多く含まれています。

ビタミンE

ビタミンEもコルチゾールの合成に必要な栄養素の1つです。また、酸化ストレスから神経細胞を保護したり、血流や心身の疲労を改善したりする働きがあります。ビタミンEは、あんこうのキモ・すじこ・うなぎなどの魚介類やアーモンド・煎茶の茶葉などに多く含まれています。

ビタミンB群

ビタミンB群とはビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸などの総称です。これらはエネルギーの供給源となる三大栄養素の代謝に必要となり、疲労回復などに効果的な栄養素です。中でもビタミンB2は、酸化ストレスから体を守る抗酸化物質の働きを助けてくれます。ビタミンB群は、豚肉・レバー・うなぎ・牡蠣・ほうれん草・ナッツ類に多く含まれています。

トリプトファン

トリプトファンは、緊張やストレスを緩和し自律神経を整えてくれる脳内物質セロトニンを分泌するために必要な必須アミノ酸です。それと同時に、睡眠を促すメラトニンを作り出すために必要な栄養素でもあります。そのため、トリプトファンが不足してしまうと、ストレスや疲労が溜まってしまったり、睡眠の質の低下や不眠症を引き起こしたりする原因となります。

トリプトファンが多く含まれているのは、納豆・味噌・豆腐などの大豆製品、チーズ・ヨーグルトなどの乳製品、米などの穀物類などの食材です。また、肉や魚にもトリプトファンは多く含まれていますが、動物性たんぱく質に含まれるBCAAがトリプトファンの取り込みを阻害してしまうことがある点に注意しましょう。

カルシウム

骨や歯に必要な栄養素というイメージがあるカルシウム。しかし、それ以外にも神経の興奮を調節するという役割があります。皆さんもご存知の通りカルシウムのほとんどは骨や歯の成分となりますが、血液などにもわずかながらカルシウムは含まれています。そして、私たちの体は血液中のカルシウムを一定に保つようにできていて、血液中のカルシウムが不足すると、骨などに蓄えられているカルシウムが血液に溶け出し不足している分を補う仕組みになっているのです。カルシウムが不足することで、蓄えられているカルシウムが異常に放出されてしまい、神経が余計な興奮を起こすためイライラに繋がるといわれています。

カルシウムが多く含まれているのは、牛乳・チーズ・ヨーグルトなどの乳製品、魚介類、大豆製品などです。また、ビタミンDやビタミンKを一緒に摂取することで、カルシウムの吸収を促してくれます。

食事からストレス解消を!

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