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2019年4月17日 更新

なぜ?結婚式の引出物にかつお節が入っている理由

披露宴に参加するともらえる結婚引出物。大きめの袋には焼き菓子やお皿などのさまざまな記念品が入っていますが、そのなかに必ずと言っていいほど入っているのが「かつお節」です。なぜ引出物にはかつお節が入れられているのでしょうか?ためてしまったかつお節を消費するレシピもご紹介します。

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かつお節は「夫婦の象徴」!

かつお節が引出物として用いられるようになった理由としては、かつお節が「夫婦の象徴だから」という説が有力です。かつお節は3枚に下ろしたかつおの半身を、さらに2枚に下ろして作られます。このとき、かつおの背側の身で作られるものを「雄節」、腹側の身で作られるものを「雌節」と呼びます。

かつお節は雄節と雌節がぴったりと合わさる形であることから、「夫婦の象徴」とされ、古くから縁起物として扱われてきました。また、かつお節はだしとしてもトッピングとしても実用性が高く、持ち運びに苦労しない軽さであることが、今もなお多くのカップルに選ばれる理由となっています。

バームクーヘンにも意味があった!

かつお節と同様に、引出物として入っていることが多いのがバームクーヘンです。バームクーヘンは芯となる棒に生地をかけ、棒を回しながら焼いていき、表面が均一に焼けたら再び生地をかけて焼くという工程を何回も繰り返すことで作られます。この工程が、これから2人の力で新しい家族を作っていく二人の門出にふさわしいとして、引き出物や内祝いの品に選ばれているようです。

かつお節の大量消費レシピ

かつお節は和食に欠かせない材料とはいえ、「結婚式に行くたびにかつお節をもらうので置き場所に困っている」なんて人も多いのではないでしょうか?かつお節は常温で保存できますが、湿気を吸いやすいので、引き出物としてもらった後はあまり時間を置かずに食べるのがおすすめです。

かつお節を大量に消費したいときは、すぐ手の届く位置にかつお節を常備しておき、さまざまな料理にかけてみるといいでしょう。お好み焼きやゴーヤチャンプルーなどの料理はかつお節をのせることでより美味しくなります。

あまり料理をしないという方でも、冷ややっこや卵かけご飯にかけるだけで見る見るうちにかつお節が減っていきますよ。また、時間がある日はかつお節と昆布で本格的にだしをとってお吸い物やみそ汁を作ってみるのもおすすめ。女子力が上がりそうですね!

幸せのおすそ分けを美味しく食べよう

かつお節やバームクーヘンなどの引出物は、いつか食べようと思っているうちに賞味期限が切れてしまいがち。せっかく「縁起物」としていただいたからには、美味しく食べられるうちに積極的に消費しましょう!
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